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咖啡店空间装修吧台建议

2018-05-22 11:07
吧台是咖啡馆最重要的区域,吧台的设计既要符合装修风格,合理利用场地,又要有一定的实用性和美感,有自己的原创更好。好的吧台,可设计之处繁多,根据我的经验仅说三点功能性建议。

上海咖啡店吧台设计
 
其一,如果有较大的空间,建议设计较宽大较长的吧台,随着第三波咖啡浪潮的到来,精品手冲咖啡和虹吸壶咖啡等也都受到更多年轻人的青睐,越来越多的人喜欢在吧台和咖啡师聊一聊,也瞧一瞧咖啡的制作过程,而在吧台冲煮咖啡可以更好的展示咖啡师的魅力和专业度。
 
如果没有专门的咖啡文化展示区域,吧台摆放的咖啡器具和咖啡豆也可以起到一定的作用。
 
上海仅18平米的大小咖啡,其长条吧台是该店最大的设计亮点和最重要的展示区域。
 
虽然我的咖啡馆较小,吧台位只有两个,但仍然是店内最热门的位置,有很多客人在这和我们聊天,聊成了极好的朋友。我们也期望有更多的吧台位,因为经常都有人站着聊天。
 
其二,咖啡馆虽然经营品种不多,但原料和器具都不少,如果要在店内做甜点,烘焙器具更多,因此最好设置有专门的储藏间,用于存放各种原料,工具,包装盒。如果像我们的小店一样无法设置专门的储藏间,一定要给吧台内多设计储物空间,在经营过程中需要用到的东西会多到无法想象。
 
其三,吧台水池旁的地面建议不用木地板,我们为了省事,铺了强化地板,但任何东西都在这个区域洗,总无法避免水落在地板上,长期以来,此处的地板已经有点泡发,脚感和其他区域明显不一样,好怕有一天整个坏掉。
 

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